Ciambellone soffice alla vaniglia

Buongiorno!!
Oggi vi propongo una ricetta molto semplice, facile da fare e molto gustosa.

CIAMBELLONE SOFFICE ALLA VANIGLIA

Ingredienti:

- 400 gr di farina 00
- 250 gr di zucchero
- zucchero semolato o granella di zucchero
- 4 uova
- un bicchiere di latte (circa 150 ml)
- 40 gr di burro
- 1 bacca di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)

Procedimento:
Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi fino ad ottenere un composto spumoso.

Ora unite lo zucchero ai tuorli e montateli per bene con una frusta a mano o elettrica.

Aggiungete il bicchiere di latte e amalgamate. Ora aggiungete al composto a poco a poco la farina (meglio se setacciata) e il lievito. Dopo aver mescolato il tutto, continuate a mescolare unendo anche il burro a pezzetti (deve essere a temperatura ambiente).

Per dare un buon aroma al ciambellone potete a questo punto unire all'impasto il contenuto di una bacca di vaniglia (oppure il contenuto di una fialetta d'aroma alla vaniglia, o ancora una bustina di vanillina).

Infine unite lentamente le chiare montate all'inizio (servirà per rendere morbido il ciambellone). Mescolate con delicatezza con una paletta di silicone dal basso verso l'alto fino a che non le avrete unite tutte.

Versare il composto in una tortiera da ciambellone imburrata e infarinata, o in una tortiera di silicone per dolci.

Spolverare la superficie con dello zucchero semolato e con della granella di zucchero e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.

Ora non vi resta che gustarvi il vostro ciambellone con una tazza di latte o con uno spumosissimo cappuccino.
                            

Buona giornata

Giogio

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